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吃肉算不算杀生,人工环境下培养的肌肉算不算生命?将其作为食品算不算杀生? <#21---->

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现在已经可以用单个细胞,在人工环境下直接培养出肉类组织,用来替代传统宰杀的动物食品,不再经过具体的生命循环过程,可减少大量环境污染和资源消耗,而且没有任何基因改变,得到的产品与动物宰杀出来的完全一样,甚至可以控制更好的脂肪成分,预计很快就会商业化,那么这种人工培育的肉算不算生命?

这个问题内容比较繁杂,直接列出干货吧:

1、 题主对这种“人造肉”的基本理解——“可以用单个细胞,在人工环境下直接培养出肉类组织,用来替代传统宰杀的动物食品,不再经过具体的生命循环过程,可减少大量环境污染和资源消耗”是准确的。

2、 题主说“得到的产品与动物宰杀出来的完全一样,甚至可以控制更好的脂肪成分”这个并非事实。至少在目前,技术上只是培育肌肉细胞,而难以获得其中的胶原蛋白和弹性蛋白,所以动物肌肉的“劲道”口感就难以获得。此外,不是“控制脂肪成分”,而是脂肪含量很低,而肉的口感跟脂肪含量关系密切。在此前媒体报道的那个造价30万美元的人造肉汉堡,媒体报道品尝者的评价是“干”,即口感不佳。

3、 “很快商业化”中的“很快”估计不会少于几年。目前美国开发人造肉的几家公司,生产成本也还是很高,比如孟菲斯肉制品公司对媒体宣称的成本是一个汉堡所需的肉大概600美元。

4、 通常所说的“杀生”的“生命”,至少的有成型的神经,而人造肉只能算作组织,不能算作“生命”。实际上,最积极推动人造肉的群体是动物福利组织。

吃“人造肉”算杀生吗?这的确是一个让人很纠结的问题。



人造肉并不是人“凭空”造出来的肉(人类科技到现在一个细胞都造不出来),而是从动物身上采集干细胞,然后在实验室里“培养”出来的肉。

其实人造肉并非什么新闻。早在2011年,科学家就“培养”出了一些又细又薄的肉条(塞牙缝都不够的那种),最近之所以又引起媒体关注,是因为美国农业部和美国食品药品管理局(FDA)宣布,他们将联合对这种肉类的生产进行监督,以便其可以安全地销售。

这也就意味着离人造肉被端上我们的餐桌不远了。



目前人造肉有两个问题:一个是贵、一个是难吃。😂

因为是实验室里“培养”出来的,所以目前的成本比养殖鸡鸭牛羊产出肉的方式要贵。贵多少呢?2013年,世界上第一块人造肉牛排的生产成本是200万人民币(25万欧元),现在应该降下来点了,但吃个人造牛肉汉堡,怎么也得几万块吧!

所以,第一件事情是要把成本降下来。

第二个问题是人造肉难吃,相当难吃。毕竟是实验室里造出来的,和家禽家畜身上长出来的肉在脂肪含量、细微的成分方面还是有区别。据说率先尝到人造肉的媒体一致认为:口感不佳。



只要这两个问题解决了,对于一般人来说,人造肉但吃不妨,毕竟和“真肉”没有什么本质上的区别,我们也应该拥抱新科技。至于是那些反对杀生的人、或素食主义者,那就见仁见智吧!从某种程度上来说,人造肉也是细胞组成的“生命”,但换一个角度,这些肉毕竟不是以杀害一个“宏观的”动物来取得的。所以我觉得,吃不吃都行,看个人想法吧!

丹读:用科学的态度怀疑世界,为您持续提供优质有趣的科学知识。喜欢的还请点赞关注哦!非常感谢!对于人造肉你怎么看?欢迎留言讨论。图片来自网络,侵删。