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学炸鸡汉堡步骤,炸鸡汉堡门店如何做市场调研?

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看当地的人流量,例如学生小朋友或者学校等的比例

看当地的交通,交通方便的话很远的人都能吸引过来

看当地同类商品的分布频率,太多同质商品会影响你的销量及回头客

看当地的店租,店租太贵容易入不敷出

谢邀! 炸鸡汉堡店市场调研, 第一个, 需要环境调研, 这个附近人流怎么样, 附近是写字楼还是住宅比较多等等。 店铺环境是很重要的, 因为人流数量, 以及附近环境, 可能会决定, 店铺是不是有会火的潜质。 第二个, 对客人的调研, 客人的年龄, 性别, 对于汉堡炸鸡的喜好, 以及他们关注的点, 有些是味道, 有些可能是服务, 有些可能是装修, 有些可能是出餐速度等等。 这些, 可能对于门店的日后的营销策略, 店铺经营策略相关。 第三个, 对于餐厅的调研, 这个餐厅为啥每天会排队, 这家店为啥没生意, 店里的管理, 服务, 味道, 进客的属性等等, 同时也要对于同行汉堡店也要进行一定调研, 不管远近, 基础数据是要有的。

一家之言~望采纳。

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